Главная › Новости

Анис обыкновенный

Опубликовано: 04.11.2017

Анис - лечебные свойства аниса и применение в народной медицине

Анис обыкновенный является однолетним растением, высота которого достигает 50-70 см. Культура относится к семейству зонтичных. Особенность строения в том, что верхушка стебля имеет свойство ветвиться. Цветет анис белыми небольшими цветами, которые собраны в соцветия из 7-15лучевых зонтиков. Период цветения приходится на июнь-июль. Плоды растения имеют яйцевидную или сердцевидную форму и представляют собой двусемянку коричнево-серого оттенка с характерным ароматом и сладко-пряным привкусом. Созревание плодов происходит в августе.

Распространение

Родиной аниса принято считать Ливан. Сейчас растение культивируют во многих странах мира, но в дикой природе его можно встретить только в Греции. В России анис выращивают в центральных регионах страны и в небольших количествах на территории Краснодарского края.

Пищевая ценность

На 100 г семян аниса приходится 337 калорий, кроме того в их состав входит:

Сушеные плоды культуры отличаются высоким содержанием эфирных масел в пределах до 6 % и жирных масел до 27%, а также в их состав входят органические кислоты, белковые вещества и сахар. Также анис богат на микро и макроэлементы, из которых большую долю составляет калий и кальций, немного меньше — магний, железо и фосфор, в небольших количествах — цинк, селен и марганец. Кроме того анис содержит комплекс витаминов: РР, А, С, фолиевую кислоту и другие.

Основные полезные и лечебные свойства аниса

Еще с давних пор растение ценили за его полезные качества. В свое время Пифагор указывал на то, что растение освежает дыхание, омолаживает кожу лица, а также нормализует сон человека. Диоскорид использовал эту культуру, как основной компонент для приготовления противоядий. Также анис нашел широкое применение на античной кухне в качестве пряности к различной выпечке и блюдам.Сейчас анис широко используют для лечения различных заболеваний, а также при изготовлении косметических средств.