Капуста брокколи польза и вред
Опубликовано: 03.11.2017
Брокколи
В мире здорового питания брокколи находится в ТОПе самых популярных продуктов. Одни говорят, что соцветие напоминает сжатую в кулак руку, другие говорят о схожести с баобабом, только в маленьких пропорциях, а третьи вообще о том, что этот сорт капусты похож с зонтом на толстом стебле. Это однолетнее растение имеет сочные темно-зеленые соцветия. От цветной капусты этот сорт отличается тем, что имеет другое строение головки – оно сформировано из бутонов зеленого или же фиолетового цвета. Диаметр можно встретить разный, вплоть до 12 см.
Эта культура достаточно древняя, ведь известна она еще со времен процветания Древнего Рима. Кроме самого распространенного – калабрезе, можно встретить спаржевую или итальянскую брокколи. У такого сорта кочан имеет немножечко тонких стеблей с небольшими соцветиями. За счет того, что этот сорт капусты более распространен, брокколи считается королевой капустного семейства.
БРОККОЛИ ПОЛЬЗА // САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ КАПУСТА
Полезные свойства и применение брокколи
Что входит в состав брокколи:
Клетчатка; Белки; Жиры; Фолиевая кислота; Бета-каротин – витамин красоты; Витамин U – борец с язвами (его почти столько же, сколько и в спарже); И другие минеральные вещества, такие как: калий, селен, фосфор, магний, цинк, железо, кальций, витамины – K, E, PP и С.Интересно знать . витамина С в брокколи больше в полтора раза, чем в апельсине и столько же, сколько в лимоне!
Именно полезные вещества брокколи защищают стенки сосудов от бляшек (атеросклеротических) для больных диабетом и сладкоежек – спасительный продукт! Частое употребление данного вида капусты имеет положительное действие на нервную и сердечную систему. Хлорофилл благотворно влияет на состав крови. А высокое содержание клетчатки избавит от запоров, очистит организм от тяжелых металлов, отмерших клеток, шлаков и холестерина. Аминокислоты поддержат стабильную работу организма и серотонин («гормон счастья») поднимет Вам настроение.
О школе
Добавить комментарий!